Мені здається, немає таких людей, яким був би не до смаку оселедець під шубою. Вона навіть не поступається за популярністю Цезарю і крабовому салату. До складу цього багатошарового салату неодмінно входять буряк, оселедець, варені яйця, а інші інгредієнти варіюють за своїм бажанням. І зараз я хочу вам запропонувати незвичайну варіацію такого салату — з яблуком!
Практично, цей варіант не особливо відрізняється від класичної «шуби», просто додається зелене кисленьке яблучко й отримуємо ніжнішу й апетитнішу страву з незвичайним тонким присмаком. До того ж яблуко і оселедець разом чудово поєднуються.
Оселедець під шубою з яблуком за класичним рецептом — дуже смачний
Ось і сам класичний рецепт страви з додаванням яблук. Серед інгредієнтів ми виключимо такий традиційний інгредієнт, як картопля, який швидше обтяжує салат. Замість нього додамо яблук. Вони зроблять його більш м’яким і ніжним. Виходить за смаком більш соковитим і до того ж низькокалорійним.
Інгредієнти:
- 250 г. оселедця;
- 1 цибулина;
- 2 зелених яблука;
- 6 відварених яєць;
- 2 відвареної моркви;
- 2 відварених буряка;
- майонез.
Приготування:
1. Починаємо з оселедця. Вона буде розташовуватися першим шаром. Наріжте його на невеликі шматочки не дуже дрібно, але й не крупно. Наступним шаром піде цибуля, яку також слід порізати на дрібні брусочки. І все це зверху обмажте майонезом.
До речі, щоб прибрати гірчинку цибулі, раджу заздалегідь обдати її окропом.
2. Тепер очистіть яблука від шкірки і насіння і натріть на крупній тертці. Далі рівномірно покладіть їх поверх майонезу. Наступним шаром викладіть терті на тертці яйця зварені круто. Далі знову викладіть майонез.
3. Потім нанесіть шаром натерту на тертці моркву, а потім і буряк злегка утрамбовуючи. І знову змастіть майонезом. Салат майже готовий! Залишилося тільки обернути його харчовою плівкою і залишити в прохолодне місце на 2 години, а краще на ніч.
Покроковий рецепт оселедця в шубі з яблуком і яйцем
Наступний рецепт шуби містить крім яблук ще й яйця. Мені дуже подобається таке цікаве поєднання. Спробуйте і ви! Ще хочу зазначити, що всі овочі я намагаюся варити заздалегідь, щоб вони наступного дня вже охололи, стали твердими, відповідно не кришилися.
Інгредієнти:
- 1 велика відварна картоплина;
- 2 відварених яйця;
- 2 відвареного буряка;
- 1 відварена морква;
- 1 яблуко;
- філе 1 оселедця;
- майонез.
Приготування:
1. Отже, черговість шарів ось така. На тарілку викладіть першим шаром терту на тертці картоплю. Далі нарізане на невеликі шматочки філе оселедця і потім рівномірно змастіть майонезом. До речі, бочковий оселедець — найсмачніший. Саме таку я купую, а потім обробляю на філе.
2. Далі викладіть шар очищених від шкірки тертих яблук.
Краще вибрати яблука кисло-солодких сортів, щільні. Тому добре підійдуть саме зелені.
Потім над яблуками тремо на тертці варені яйця і знову обмазуємо майонезом.
3. Потім кладемо шар тертої моркви, потім буряка і промазуємо майонезом.
Шари можна робити тонкими, так страва буде ніжнішою.
4. Зверху по краях і центру салату покришіть трохи тертим жовтком і прикрасьте листочками петрушки та кропом. Нарешті салат зібрано і тепер залишилося його помістити в холодильник на кілька годин, щоб він просочився. А потім можна подавати на стіл. Смачного!
Оселедець під шубою з яблуком — послідовність шарів
Оцініть ще один варіант приготування такої страви. Для мене це найкращий рецепт. Комбінація буряка, оселедця і кисленького яблука створюють особливий пікантний смак. Коли я приготувала таку «шубку» мої гості були просто в захваті, скуштувавши її!
Інгредієнти:
- 1 варений буряк;
- 1 малосолоний оселедець;
- 2 відварені картоплини;
- 1 відварена морква;
- 3 варених яєць;
- 1 червону цибулю;
- майонез;
- сіль, перець.
Приготування:
1. Отже, нарізаємо цибулю на дрібні кубики і в мисці залийте їх окропом на 5 хвилин. Таким чином ми позбудемося його гіркоти. Що стосується овочів, то їх слід також натерти на тертці. Шари для оселедця під шубою збираємо за таким порядком:
1 шар — картопля;
2 шар — червона цибуля;
3 шар — майонез.
4 шар — варені яйця;
5 шар — тонкий шар майонезу;
6 шар — морква;
8 шар — майонез.
А якщо ви з тих, хто більше віддає перевагу спостерігати за процесом готування, то для вас я підготувала відеорецепт.
До речі, попереду новорічні свята і так хочеться здивувати своїх гостей. І оселедець під шубою з яблуками буде головною прикрасою на моєму столі. Впевнена, настільки ніжного і смачного салату вони ще не куштували..
Джерело інформації: сайт https://tururutu.icu/