Сирний пудинг — смачна, ніжна страва, що прийшла до нас з Англії. Головна його відмінність від звичайної запіканки — в тому, що при приготуванні яйця з цукром гарненько збиваються, унаслідок чого страва виходить повітряною і буквально тане в роті. Особливо якщо пекти сирний пудинг із манкою в мультиварці.
Пудинги, до речі, роблять не тільки з сиру. У нього також можна додавати борошно, крупу, панірувальні сухарі, терте печиво, горіхи. Головна його родзинка — це якраз збиті з цукром яйця, в які можуть додаватися найрізноманітніші наповнювачі, найчастіше фруктові. Такі пудинги швидше можна віднести до десертів. А ось приготований у мультиварці сирний пудинг із додаванням манки — повноцінна і дуже ситна друга страва, якою можна нагодувати всю сім’ю. Його із задоволенням з’їдять і дорослі, і діти!
Інгредієнти для сирного пудингу з манкою
- півкіло сиру
- сто грамів сметани
- одна столова ложка крохмалю
- пів мульти склянки манки
- 120 грамів цукрового піску
- п’ять яєць
Для крему:
Сирне суфле — це класика французької кухні, яка тепер доступна і вам. Дізнайтеся, як його приготувати, тут: https://tvoyakishenka.shop/sufle-iz-siru.html. Ніжне, повітряне суфле стане чудовим доповненням до святкового столу або романтичної вечері. Головний секрет успіху — правильно збиті білки, які додадуть страві легкості та повітряності.
- 100 мл жирних вершків 33 % або сметани
- один банан
- дві столові ложки цукру або цукрової пудри
- тертий шоколад
Як приготувати сирний пудинг із манкою в мультиварці
Білки з цукром збиваємо до піків.
Змішаємо в комбайні сир, сметану, крохмаль, манку.
Додаємо до збитих білків і перемішуємо вже ложкою.
Складаємо масу в чашу мультиварки.
Випікаємо сирний пудинг із манкою в мультиварці протягом однієї години.
Не відкриваючи кришку даємо пудингу охолонути, щоб він не опав. Через пів години можна діставати.
Змішаємо в комбайні інгредієнти для крему і поливаємо пудинг. Я взяла вершки меншої жирності, тому крем вийшов рідким, але теж дуже смачним. Якщо не знайдете жирних вершків, можна було взяти сметану, щоб вийшло густіше. Кому як подобається. Зверху посипаємо тертим шоколадом.
Сирний пудинг просто танув у роті! Смачного!
