Усього лише кілька десятиліть тому такий делікатес, як печінка тріски, споживали винятково на великі свята. Зараз, використовуючи цей популярний інгредієнт, можна створити величезну кількість різноманітних страв і закусок, було б бажання і фантазія. І головне, що саме вона несе величезну користь усьому організму. Тому в захват від запропонованих ласощів прийдуть і дорослі, і діти. Головне, спочатку підібрати саме той рецепт салату, який варто приготувати. Запропоновані варіанти обов’язково припадуть до смаку.
Підібрати оригінальну закуску для будь-якого фуршету або грандіозного свята неймовірно просто. Для цих цілей завжди можна використовувати печінку тріски. Вона здобула небувалу популярність уже дано. І головне, що з її допомогою можна швидко втілити в життя неймовірну кількість різноманітних рецептів. Вона відмінно поєднується з різними овочами і хлібобулочними виробами. Це універсальний продукт, що дозволяє урізноманітнити будь-яке свято.
Ще одним нюансом, який варто враховувати, є висока естетичність страв приготованих із печінкою тріски. Їх можна прикрасити буквально всім: від зелені до яскравих овочів. Вони можуть подаватися порційно, загальними стравами і як салати. Особливою популярністю користуються хрусткі тости з соковитою начинкою з цього продукту. І навіть їх можна підготувати численними способами: запекти, посушити або підсмажити.
У різних кухнях, цей інгредієнт може поєднуватися з різноманітними смаковими добавками. Смак печінки тріски можна посилити за допомогою розливних консервованих і свіжих овочів. Оливки, мариновані огірки, гриби та інші продукти просто ідеальні. Головне грамотно поєднувати і тоді відмінний результат буде зумовлений.
Без курячих яєць важко уявити страву з цього продукту. Вони надають насиченості та допомагають повніше розкрити смак, а так само чудово послужать прикрасою шедевру.
Сподіваюся, що серед запропонованих рецептів, ви обов’язково підберете чудовий варіант за своїм смаком і уподобаннями!
Хто з дитинства не чув про користь риб’ячого жиру? Практично кожну дитину намагалися, час від часу «пригостити» порцією цього зілля. Зараз це питання вирішується набагато простіше. У консервованій печінці тріски цього продукту більш ніж достатньо. Тому для всіх, кому необхідно регулярно заповнювати баланс, варто поглянути уважніше на запропонований продукт. Регулярне споживання допоможе вирішити чимало проблем. Крім того, користь можна поєднувати зі смаком.
Фахівці вже давно відзначили, що регулярне споживання печінки тріски дає змогу нормалізувати роботу органів зору та збільшити чіткість сприйняття. Імунітет, за систематичного вживання, так само стає на порядок сильнішим. А для серцевого м’яза вона практично не замінна.
Слід більш детально виділити такі властивості цього продукту:
- Запобігання артрозу та інших запальних процесів у суглобах.
- Підвищення витривалості серцево-судинної системи.
- Насичення організму вітаміном Д.
- Стабілізація роботи імунної системи.
- Попередження розвитку псоріазу.
- Стабілізація нервової системи: попередження тривалих депресій, неврозів, підвищення стійкості до стресів.
- Розвиток інтелектуальних здібностей.
- Постачання організму поліненасиченими кислотами.
- Попередження розвитку хвороб, що передаються повітряно-крапельним шляхом.
- Стабілізація роботи нирок.
- Зниження головного болю та зменшення нападів мігрені.
- Активізація обмінних процесів в організмі.
- Попередження появи злоякісних утворень.
Неймовірно корисна печінка тріски має масу позитивних якостей. Тому відмовлятися від цього делікатесу просто не рекомендується.
Усього хорошого має бути в міру. Незважаючи на всі переваги, збільшувати кількість денної норми споживання все ж не варто. Середньодобова порція не повинна перевищувати обсягу в 30 грам. Людям, які страждають на харчову алергію, від цих ласощів краще відмовитися, оскільки наслідки не передбачувані. Особливо це стосується людей, які мають виражену реакцію на морські делікатеси.
У разі індивідуальної непереносимості продукту його просто не варто споживати. Вагітним так само не рекомендується поглинати печінку тріски. Хіба що в незначних обсягах.
Фахівці не рекомендують споживати консерви і людям, які мають:
- Сечокам’яну хворобу.
- Хвороби жовчовивідних шляхів.
- Збої в роботі сечостатевої системи.
- Відхилення в роботі щитоподібної залози.
- Підвищений вміст в організмі вітаміну D.
Люди, які приймають препарати для розрідження крові, повинні повністю відмовитися від споживання печінки тріски до того моменту, поки вона не прийде в норму. Попри всю користь, печінку тріски слід споживати в оптимальних кількостях з максимальною обережністю.
Отже, 7 різних страв і закусок із покроковими фото, обирайте будь-яку:
Класичний салат із консервованою печінкою тріски
Подібний варіант приготування пробували практично всі. Тому можна з упевненістю сказати, що печінка тріски — універсальний продукт, що дає змогу створити безліч різноманітних смаків. У поєднанні з простими продуктами вона розкривається і дає неперевершений результат.
- Печінка тріски — банка.
- Яйце добірне — 3 одиниці.
- Картопля — 5 бульб.
- Огірки солоні — 2 штуки.
- Цибуля біла — головка.
- Зелень.
- Майонезний соус.
- Сіль.
Вихід страви на 5 персон.
1.Підготувати необхідні продукти на обробній поверхні.
2.Бульби картоплі та яйця відварити. Цибулю білу ретельно порубати. Огірки покришити на дрібні кубики.
3.Злити олію з консерви. Помістити в глибоку миску. Трохи прим’яти, використовуючи виделку.
4.Яйця подрібнити на дрібні кубики.
5.Бульби картоплі ретельно порізати.
6.Перемішати продукти. Посолити, заправити майонезом.
7.Викласти в салатницю і прикрасити зеленню.
Неймовірно ситний салат, що дає змогу досить швидко догодити всім гостям. За бажання його можна трохи настояти, щоб смак вийшов більш насиченим.
Подивіться ще один цікавий варіант салату за відео рецептом:
Яйця фаршировані печінкою тріски
Оригінальна закуска завжди нарозхват. У цьому випадку швидко можна приготувати досить оригінальні яйця, здатні завжди припасти до столу.
- Яйце добірне — 5 штук.
- Цибуля зелена — пучок.
- Печінка тріски — банка.
- Огірок.
- Сіль.
Вихід страви на 10 персон.
1.Підготувати необхідні продукти на робочій поверхні.
2.Яйця зварити. Розділити на половинки. Вийняти жовтки.
3.Використовуючи виделку розім’яти жовтки разом з печінкою тріски. Сік із консерви не виливати.
4.Перемішати разом із сіллю та спеціями. Подрібнити цибулю та додати до продуктів.
5.Ретельно вимішати та наповнити кожну половинку.
6.Огірок розрізати на тонкі пластинки і прикрасити кожну часточку. Посипати зеленню і подати до столу.
Буквально за десять хвилин можна створити неймовірну закуску, здатну потішити практично кожного. Та й печінка тріски тут виглядає як ніколи гармонійно.
Рулет із лаваша
Зробити оригінальну закуску неймовірно просто, якщо точно знати, які інгредієнти добре поєднуються. Саме тому рулет із печінкою тріски користується неймовірною популярністю, адже може запросто прикрасити будь-яке застілля або звану вечерю.
- Вірменський лаваш.
- Печінка тріски — банка.
- Яйце добірне — 3 одиниці.
- Сир «Гауда» — 100 грам.
- Зелень.
- Майонезний соус.
Вихід страви на 4 персони.
1.Зібрати необхідні продукти на обробній поверхні.
2.Яйця відварити, остудити, почистити. Печінку тріски дістати з банки та ретельно розім’яти виделкою. Масло має ретельно збитися.
3.Твердий сир перетерти на середній тертці.
4.Зелень дрібно порубати.
5.Білки відокремити від жовтків і дрібно порубати окремо.
6.Лаваш розкласти. Змастити одну половину майонезом. Акуратно розподілити по черзі кожну начинку.
7.Накрити другою половиною лаваша і добре промазати соусом. Викласти решту начинки, дотримуючись черговості.
8.Сформувати рулет. Обмотати харчовою плівкою. Помістити в холодильник на годину.
9.Витягнути з холодильника і розділити на порційні шматочки, використовуючи гострий ніж.
10.Прикрасити зеленню і подати до столу.
Ще один відео рецепт лаваша, дивіться:
Відмінна закуска завжди припаде до вподоби, а ніжний смак неодмінно сподобається всім гостям.
Тарталетки з печінкою та яйцем
Ніжні, смачні та неймовірно красиві тарталетки з дивовижною начинкою стануть прикрасою будь-якого столу. Знадобитися не більше 15 хвилин, щоб створити це кулінарне диво.
- Печінка тріски.
- Тарталетки — упаковка.
- Цибуля зелена — пучок.
- Майонезний соус.
- Салат листовий
- Яйця добірні — 3 одиниці.
Вихід страви на 12 персон.
1.Готуємо всі необхідні продукти.
2.Яйця відварити до повної готовності. Із консерви злити зайву олію.
3.За допомогою виделки розім’яти печінку тріски.
4.Цибулю зелену порубати та з’єднати з тріскою.
5.Остиглі яйця подрібнити на дрібні кубики.
6.Змішати підготовлені продукти та додати майонезний соус.
7.У кошичок покласти по половинці листа салату, і викладати, використовуючи десертну ложку начинку.
8.Акуратно розмістити на таці отриману закуску, і подавати з овочами.
Неймовірні за своєю простотою та незвичайним смаком тарталетки готові радувати всіх. І від них буде неможливо відірватися.
Прості та смачні бутерброди
Хіба може хоч якийсь фуршет обійтися без бутербродів? Звісно, ні. А якщо взяти на замітку таку смачну закуску як печінка тріски, то можна вдосталь поекспериментувати.
З яйцем та огірком
Практично класичний варіант, за допомогою якого можна швидко і недорого урізноманітнити фуршет. І головне, що кожному такий бутерброд обов’язково припаде до душі.
- Багет (тонкий, довгий французький білий хліб).
- Печінка тріски.
- Корнішони — 3 штуки.
- Яйце добірне аренне — 2 одиниці.
- Часник.
Вихід страви на 7 персон.
1.Зібрати необхідні продукти на обробній поверхні.
2.Яйце відварене перетерти на крупній тертці.
3.З печінки тріски злити зайву олію. За допомогою виделки подрібнити продукт.
4.З багета зробити тости. Необхідна рум’яна скоринка.
5.Змішати яйця, печінку, пропущений через прес зубчик часнику.
6.Використовуючи фігурний ніж порізати огірки. На кожен тост покласти по заздалегідь підготовленій начинці.
7.Викласти на кожен тост із начинкою по невеликій фігурці огірка. Подавати до столу.
Ідеальна закуска до будь-якого фуршету. Усі продукти гармонійно поєднуються між собою, тому підсумок виходить чудовим на смак.
Із сиром та часником
Зробити оригінальну закуску з продуктів, які добре поєднуються, не складе труднощів. У цьому випадку печінка тріски відіграє провідну роль і розкриває все багатство смаку. Справжні гурмани не залишаться байдужими до цієї пропозиції.
- Багет (французький хліб) — половина.
- Печінка тріски.
- Цибуля зелена.
- Часник.
- Майонезний соус.
- Яйце куряче — пара штук.
- Сир «Гауда» — 70 грам.
- Кріп.
- Оливкова олія.
- Спеції.
Вихід страви на 6 персон.
1.Підготувати необхідні продукти на робочій поверхні.
2.Злити зайву олію з консерви та ретельно розім’яти печінку виделкою.
3.Яйце добірне відварити круто. Сир перетерти на крупній тертці. Кріп ретельно порубати.
4.Остудити яйця. Очистити, порубати на дрібні шматочки, або перетерти на крупній тертці.
5.Викласти в одну миску, додати спеції та майонезний соус. Добре перемішати.
6.Багет порізати на рівні частки.
7.Розігріти жаровню. Додати невелику кількість оливкової олії. Підрум’янити заготовки з кожного боку.
8.Кожну грінку натерти часником.
9.Викласти отриману масу на кожен шматочок.
10.Розкласти на тацю та прикрасити зеленню.
Прекрасні хрусткі бутерброди стануть доречними на будь-якому святі. Вони швидко розлітаються, тому варто приготувати закуску в більшій кількості.
З помідорами
Рум’яні, хрусткі та неймовірно смачні бутерброди з печінкою тріски на житньому хлібі — ідеальне поєднання. Вони виходять одночасно соковитими та хрусткими. Від такого гастрономічного задоволення важко втриматися.
- Хліб житній.
- Печінка тріски.
- Томат.
- Кріп.
- Оливкова олія.
- Сіль.
Вихід страви на 8 персон.
1.Підготувати необхідні продукти.
2.Хліб підсмажити до рум’яної скоринки на жаровні. Половину олії з печінки злити. Розім’яти виделкою. Томат розділити на тонкі пластинки.
3.Викласти на блюдо попередньо промазані хрусткі бутерброди.
4.Розкласти на кожну порцію по половинці томата. Посолити.
5.Прикрасити гілочкою кропу.
6.Подати на стіл одразу ж.
Хрустка скоринка, у поєднанні з печінкою тріски неймовірно смачна, тому зволікати з трапезою не варто.
Поради кулінарам
Завжди є невеликі хитрощі, взявши на озброєння які можна на порядок поліпшити смак страви і зробити її оригінальною.
- Не варто лінуватися, а перевіряти основний склад консерви. Нерідко виробники додають молоко тріски замість печінки. Вони менш смачні та корисні, і про це варто пам’ятати. Хоча й це може не вберегти. У такому разі рекомендується знайти одного виробника, який пропонує виключно якісний товар. Його можна відрізнити за зовнішніми ознаками: молоки цілісні та гладенькі, тоді як печінка тріски має більш пухку текстуру. На печінці немає плівки на відміну від молок.
- Основного продукту має бути більш ніж ¾ від загальної ваги. Якщо печінка просто плаває в банці, то вона може бути не якісною.
- Чим вища якість продукту, тим він корисніший. На своєму здоров’ї не варто економити.
Джерело: https://blogreceptov.icu/